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生產(chǎn)流程

生產(chǎn)流程

(1)速凍原料驗收:對到廠(chǎng)原料進(jìn)行感官、理化、微生物檢驗,檢驗合格后備用。重金屬、農殘符合原料進(jìn)廠(chǎng)檢驗標準。由供應商提供第三方檢測報告。

(2)原料儲存:將驗收合格的原料放置于原料庫中貯藏

(3)緩化:需要切制的原料放置于緩化庫中緩化

(4)原料分選:將腐爛、青白頭、帶葉果以及其他肉眼可見(jiàn)外來(lái)雜質(zhì)挑出。

(5)切制:將需要切制的產(chǎn)品待緩化合適后切制

(6)稱(chēng)重、平裝盤(pán)、上架

(7)冷凍:將載有物料的托架拖入冷凍隧道冷凍

(8)真空冷凍干燥

(9)出罐水分測定

(10)分選

(11)(磨粉)、過(guò)篩

(12)混合:只涉及草莓、樹(shù)莓、櫻桃三合一產(chǎn)品。

(13)X光機檢測

(14)金屬檢測

(15)內包材驗收

(16)內包材消毒

(17)裝袋

(18)稱(chēng)重

(19)(抽氣固定)、封袋

(20)復秤

(21)外包材驗收

(22)成品裝箱、貼簽